| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 新疆鹅肉抓饭热量/卡路里1862千卡 | |||
 热量1862千卡,相当于跳台滑雪266分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备胡萝卜三根，洋葱一个
2、大米提前一个小时洗净用水浸泡一小时。
3、将鸭腿剁成大小均匀的块。
4、首先倒入20克左右清油，将洋葱下锅炒至金黄色。
5、再将鸭腿肉倒入锅内继续翻炒，肉紧没有血色之后即可
6、将胡萝卜倒入锅内，继续翻炒，五分钟左右，待胡萝卜变软之后加入适量水
7、之后放入食盐进行调味，继续煮四分钟
8、以后将之前浸泡好的大米放入锅内，以螺旋状铺入锅内，以便锅内香气的挥发
9、第一次翻锅是在五分钟时候，只翻动大米，第二次翻锅七分钟，将胡萝卜和大米一起混合翻再闷十分钟即可出锅，香气四溢，
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、消螺蛳积、止咳自惊等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、和胃、清肺等功效；可与胡萝卜、锁阳、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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