| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 味——香椿煎蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于烤面包30分钟消耗的热量240 | |||||
1、香椿洗净
2、放入沸水中飞水捞出沥干
3、切碎
4、放入碗中，打入3个鸡蛋和加少许的盐
5、搅拌均匀
6、不粘锅倒入橄榄油，稍热倒入香椿蛋液，转动锅使蛋液能均匀的形成蛋饼状
7、当蛋液凝固后，就翻面煎至双面金黄就OK了
8、出锅切块装盘就可以品尝到香喷喷的香椿煎蛋了~
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀虫、抗衰老、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与肥牛、干贝、桂圆搭配；与豆奶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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