| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 油煎豆腐炒黑木耳香菇热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于修建房屋53分钟消耗的热量330 | |||||
1、黑木耳, 香菇用水泡开，金针 ,青椒备用 。
2、豆腐用水冲洗—下擦干水分切片…
3、热油锅开煎 , 要多放点油这样豆腐会口感好 ，豆腐两面煎黄 ，将油逼出来 。
4、将黑木耳 , 香菇 ,长青椒切块 ,金针洗好 。
5、剩下少许油放上青椒，黑木耳 ,香菇 ，金针炒匀 ，放上美味鲜酱油，加少量水炒几下上盖煮熟 。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、降血压等功效；可与水芹菜、鲈鱼、上海青搭配；与菠菜、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、增强免疫力、益气等功效；可与荸荠、鱿鱼、枣（鲜）搭配；与萝卜、田螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与草鱼、仔鸡、豆腐搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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