| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 山药蔬菜浓汤热量/卡路里262千卡 | |||
1、木耳泡发去蒂撕小块,胡萝卜削皮切小块,用一碗清水泡发已经洗干净的花菇,或省时些用热水泡,泡软后切小块,泡过的水留起来备用。
2、高汤里倒入胡萝卜,花菇,木耳,用汤锅开中火煮。
3、山药削皮切小块,用搅拌机打成山药泥。把山药泥和一碗泡过花菇的水混合拌匀。

4、等汤煮沸,胡萝卜变软后,倒入山药泥,不断搅拌以防粘底。如果觉得水不够可以再加半碗。再次煮沸5分钟后,加盐调味即可。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、健脾补肺、降血糖等功效;可与韭菜籽、面条、芝麻搭配;与鹿肉、荞麦米、油菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效;可与草鱼、狗肉、蜂蜜搭配;与茄子、杏、红枣相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、抗衰老、滋补等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、除脂美容等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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