| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酱香猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于安装雨水槽64分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肝买回来洗净，放凉水里泡2小时
2、捞出再用水冲一下，放入砂锅
3、买那种小瓶的酱油（225毫升）倒上一半，再加点水刚好没过猪肝
4、大火烧开，然后用小火熬制，待汁水熬尽，就可以了
5、捞出用热开水冲洗猪肝表面的酱汁
6、切好装盘即可食用，酱香浓郁，越嚼越香。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、增强免疫力等功效；可与油菜、菠菜、腐竹搭配；与雀肉、鲫鱼、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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