| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 香菇牛肉丸-宝宝食谱热量/卡路里731千卡 | |||

1、香菇焯水切成碎,洋葱切碎,土豆蒸熟碾泥, 把①与牛肉馅一起搅拌,加一两滴香油,一小勺虾皮粉,再加一些清水搅打上劲

2、汆成小丸子,开水上锅蒸15分钟

3、把蒸熟的丸子冻起来
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、止渴止涎、补铁等功效;可与芹菜、茭白、菜花搭配;与白酒、海螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、健胃保肝、预防贫血等功效;可与豆腐、牛肉、胡萝卜搭配;与野鸡、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、补钙、预防高血压等功效;可与火腿、猪肉、西葫芦搭配;与蜂蜜、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
土豆泥的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、滋补养生、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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