| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 安佳淡奶油 | 克 | 938千卡 | 350千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 简易版葡式蛋挞热量/卡路里1224千卡 | |||

1、将牛奶,糖,奶油,炼奶微微加热混合均匀,可以用奶锅或微波炉加热,确保白糖完全溶解,然后放凉加入两个打散的蛋黄搅拌均匀蛋挞水就制作完成。将蛋挞水倒入蛋挞皮八分满即可,将烤盘放入预热好的烤箱中层220度烤15—20分钟,15分钟后注意观察蛋挞上色情况,自行调节时间。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、预防癌症、解热烦等功效;可与百合、辣椒、菠菜搭配;与茶叶、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、改善视力等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与菜花、橙子、金桔相克,同食可能会引起不适;
安佳淡奶油的热量350千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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