| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌贼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 乌贼炒韭菜热量/卡路里334千卡 | |||

1、洗净备用

2、切块,在背部开花

3、韭菜洗干净,甩掉水,切段

4、青椒切丝

5、滚水后导入乌贼,30秒后捞起(去腥味,避免等一下下锅时油温突然下降)

6、爆香蒜泥,倒入乌贼,大火炒一下,加入酱油(上色)

7、加入韭菜

8、加入青椒,炒一下,调味即可

9、上菜
乌贼的热量83千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗病毒、养胃、明目等功效;可与熟地、黄瓜、西兰花搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、补肾、解毒等功效;可与猪血、虾、青鱼搭配;与牛奶、牛肉、白酒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热、减肥等功效;可与苦瓜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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