| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 火烧甲鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于下坡滑雪152分钟消耗的热量300 | |||||
1、将洗净的甲鱼剁成块。剁之前已经烫过去除角质皮了。
2、放入热水中氽过，煮出血沫后清水冲洗。
3、热锅热油，放入姜片.蒜头炒香，再放入甲鱼块爆炒，加料酒一勺盐调味。
4、翻炒至鱼块水干即加入生抽.蚝油，再加水漫过甲鱼，放几根香，加盖
5、收汁。香气扑鼻。
6、最后装盘，可点缀一点红椒绿葱，好吃又好看。
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃、健脾、滋阴补肾等功效；可与白鸽肉、冬瓜、川贝搭配；与鸭肉、芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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