| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 绣球丸子热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于看书152分钟消耗的热量78 | |||||
1、豆腐挤压成泥状。
2、土豆蒸熟，去皮，放入豆腐泥里，稍晾。
3、水发黄花菜撕成细丝，水发木耳、胡萝卜切成细丝，抓均匀。
4、土豆、豆腐挤压成泥状，加入适量葱姜末、盐，少许味精。
5、做成大小均等的丸子。
6、丸子在三丝中滚动，用手轻轻捏，让三丝粘在丸子上。
7、做好的丸子上锅蒸10分钟，淋适量香油即可食用。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、美容等功效；可与牛里脊、醋、黄瓜搭配；与香雀、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、下气消痰、健脾利湿等功效；可与鸡蛋、草莓、鲅鱼搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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