| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 自制铁板烧热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于爵士舞249分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备用到的材料。五花肉切成薄片，豆腐叶可以用沸水煮一下去除豆腥味，生菜和金针菇洗净。
2、五花肉两面涂上海鲜酱。（可以先做这一步再去洗菜，腌渍一会更进味。）
3、把五花肉放在平底锅或电饼铛里煎，我用的电饼铛，不用放油，肉会出油的
4、肉煎好盛出后，直接放金针菇，不用放油，撒上孜然粉（也可以根据个人口味加别的调料），熟后盛出。
5、把豆腐叶切成7厘米左右的方块，摆盘上桌喽
6、取一块豆腐叶，一块肉，一些金针菇，这么一包，开吃啦
7、取一片生菜叶，放上一片肉，再来点金针菇，哇！很美味！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与山楂、白菜、茄子搭配；与菊花、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、抑制病毒等功效；可与海带、豆腐、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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