| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 蒸肉丸热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于瑜伽458分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉末加花生油，耗油，生抽，鸡精，南乳，柠檬酱，盐，十三香，生粉拌匀，
2、鹌鹑蛋像上图处理好
3、当做汤圆方法
4、入锅蒸15分钟
5、出锅后，倒出汁烧开加老油上色，加入水淀粉成糊一个个淋在肉丸上
6、完成
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润燥等功效；可与芒果、鸡蛋、魔芋搭配；与牛里脊、驴肉、红豆相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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