| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里686千卡 | |||

1、把姜丝、虾米、皮蛋下油锅翻炒。
2、加水后,把娃娃菜下锅煮开。
3、把瘦肉用少许油、盐、淀粉裹好后下锅,大火煮开。
4、把娃娃菜轻轻翻个,调至小火。
5、熟后加些许盐,出锅即可。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、促进消化、增强抵抗力等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、洋葱、蘑菇搭配;与香菜、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、润喉、醒酒等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、解热毒等功效;可与茄子、西瓜、圆白菜搭配;与香菜、乌梅、羊肝相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、增加骨密度等功效;可与黄瓜、豆腐、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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