| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 雞扒炆矮瓜热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于冰上曲棍球26分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将雞扒解凍，用熱水過一過去雪味，之後用除咗魚露外嘅調味料腌半個鐘！
2、矮瓜間隔去皮，滚刀切大塊，用水浸泡，防止變黑
3、蒜頭起油鑊，放多啲油，半煎炸雞扒，至两面金黄
4、矮瓜隔干水，放入雞扒入面一齊煮，唔使加水，兜抄至矮瓜軟身，加盖炆至焾身，最後加魚露提味
5、如有葱段，就可以加葱段，會靚啲，完成上碟。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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