| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 鱼香肉丝热量/卡路里498千卡 | |||
 热量498千卡,相当于林业工作62分钟消耗的热量480 | |||||
1、将里脊肉、黑木耳，胡萝卜切丝。（黑木耳提前泡发）
2、肉里加盐、淀粉，食用油抓匀。
3、将肉放入油锅翻炒变色盛出，锅里放油将蒜末姜丝爆香，放入黑木耳和胡萝卜翻炒，加盐调味。等差不多好了放入肉一起翻炒。加酱油、老干妈，味精调味即可装盘
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、防治缺铁性贫血、祛病延年等功效；可与海蜇、海蜇皮、猪血搭配；与马肉、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、增加食欲等功效；可与圆白菜、狗肉、豆浆搭配；与山楂、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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