| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 鸡蛋牛奶吐司热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡,相当于柔道122分钟消耗的热量600 | |||||
1、除油外先放液体
2、后放面粉和酵母
3、和面15分钟后加入油，再和面30分钟出膜后（共45分钟）
4、取出搅拌刀，面包桶盖保鲜膜或湿布，基础发酵至2-2.5倍大
5、排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟，搓长条
6、编成辫子
7、团起，收口捏住
8、放面包桶盖保鲜膜发酵（默认2个小时），面包桶四周包锡纸，选烘烤35分钟，烤15分钟时取出锡纸
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、预防癌症等功效；可与丝瓜、小米面、荠菜搭配；与味精、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
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