邹氏猪皮冻的热量和减肥功效

1、把买来的猪皮洗净，凉水下锅，煮沸3分钟；

2、煮好的猪皮会变小，煮好后捞出晾凉；

3、用到刮去猪皮内侧油脂，同时清理干净猪皮外部残留的毛，建议这个过程用镊子进行；

4、准备调料盒，葱姜切成段，把花椒，八角，香叶放入调料盒里；

5、将刮去油脂的猪皮切成1cm的小条，放入盆中备用

6、准备好电压力锅；加入水和猪皮，比例为2:1，放入葱姜和调料盒，加入酱油

7、加入适量盐

8、放入适量料酒，以去除猪皮的腥味；

9、材料齐全，盖好锅盖，按按钮，30分钟后出锅，倒入器皿中；把葱姜和调料盒从汤里捞出，待全部放凉之后，放保鲜盒入冰箱冷藏保鲜；

10、这是放在盆里的猪皮凝固之后，

11、什么时候想吃，随时拿出来，切片，装盘即可。Q弹Q弹的，味道不错呢。