| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 不用洗面团的酿皮热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于爬楼梯124分钟消耗的热量480 | |||||
1、水里一点一点撒入面粉，边撒边均匀快速的搅拌
2、当水变成稀糊状，加入碱面搅匀，静置半小时
3、锅里加水（大点的锅），烧开，找个不锈钢托盘或盆（因家里没有专门做酿皮的锣就用不锈钢盘代替了）舀一勺半的面糊进去（面糊各位亲根据自己盘的大小来放，只要薄薄平铺一层就可以了）
4、把不锈钢盘放入已烧开的锅中，盖上盖子，等面糊起大泡就熟了，另找一盆接凉水，把不锈钢盘取出后立即放入凉水盆中
5、拿小刀沿着不锈钢盘边缘划一圈，就可以完整的揭下面皮了
6、面皮冷却后切成条，放入自己喜欢的调料就可以吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与干墨鱼、墨鱼丸、墨鱼干相克，同食可能会引起不适；
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