| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 乱炖一锅鲜热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于水上排球103分钟消耗的热量180 | |||||
1、脊骨洗净后斩成四块，肉皮洗净后切成方片，葱切段，姜切片
2、土豆，胡萝卜去皮，与大白菜都冲洗干净
3、土豆切成滚刀块，和脊骨肉皮一起入高压锅，加料酒一勺，食盐半茶匙烧煮一会儿，响几下就关火。
4、大白菜掰开切大块
5、大白菜掰开切大块
6、虾干水浸会儿
7、坐锅热油一勺，先下葱姜和胡萝卜煸炒
8、高压锅用自来水冲凉打开盖后捞出脊骨和肉皮土豆，加到铁锅里拌炒一下
9、加入高压锅里的汤汁后，加大白菜和虾干一起煮
10、煮开后加一勺蒜蓉辣椒酱和少许食盐小煮
11、加少许生抽拌匀
12、出锅盛入大碗
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、缓解神经衰弱、防心肌梗死等功效；可与火龙果、藕、香菜搭配；与茶叶、乌鸡、橙子相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、解热除烦、帮助消化等功效；可与奶酪、排骨、五花肉搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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