| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 辣子鸡丁热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡,相当于游泳86分钟消耗的热量360 | |||||
1、尖椒切小块，豆瓣酱剁细，备用！
2、鸡脯肉切方丁，加入淀粉，鸡蛋，黑胡椒，料酒，盐少许腌制半小时！
3、锅内倒入多于炒菜的油，油热后，倒入鸡脯肉翻炒至断生！
4、锅内倒入少量油，油热后加入葱姜末爆香，加入豆瓣酱翻炒，加入尖椒翻炒，再加入鸡脯肉翻炒，
5、加入少许白糖出锅！入盘！
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、降血脂等功效；可与鸡蛋、茄子、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、紫菜、北极虾搭配；与味精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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