| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 蒜苗炒莴笋热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于修建房屋18分钟消耗的热量330 | |||||
1、讲莴笋去皮切成菱形清洗干净，蒜苗清洗后切段；
2、开火，锅中倒入少量植物油，放入事先切好的葱蒜末，放入蒜苗和莴笋；
3、进行翻炒，中间可适量加入少量水以免炒干，快炒熟时加入少量盐翻炒几下即可出锅。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防伤口感染、防流感等功效；可与莴笋搭配；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、宽肠通便、利五脏等功效；可与香菇、黑木耳、竹笋搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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