| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 蚝油蒸蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于郑多燕小红帽23分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备鸡蛋两个，葱洗净切葱花少量备用。
2、鸡蛋用打蛋器搅匀，尽量打泡。
3、蛋液里加入少量凉开水，搅匀，用勺子过滤掉泡泡。
4、过滤后的蛋液上还有少量泡泡，可用厨房用纸轻轻吸掉。用保鲜膜包上。
5、放锅里先用大火把水烧开，水开后用小火蒸十分钟起锅。
6、出锅后揭掉保鲜膜，注意尽量不要让蒸汽滴到碗里，撒上耗油和葱花，也可以根据口味加几滴香油，大功告成！^_^滑滑嫩嫩滴耗油蒸蛋搞定
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与丝瓜、肥牛、海虾搭配；与鹅蛋、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、减肥、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、提鲜等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、提鲜等功效；
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