| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 溏心鸡蛋热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于酒保139分钟消耗的热量138 | |||||
1、倒入油，中小火，把蛋白打入煎1-2分钟
2、打入蛋黄
3、调味，再煎3-4分钟，在另一个炉子，烧一锅水，水开后，放入菜叶
4、鸡蛋煎好后，用饭勺夹出
5、把菜叶子涝出，和鸡蛋装盘
6、在平底锅上倒些油放入榨菜，中小火
7、顺便把昨天的卤猪肉倒进去，开大火，用筷子炒
8、把煎好的卤猪肉和榨菜倒在菜上
9、还可以煎馒头平片，打一个鸡蛋在碗里，打散，放入盐，糖，再打散一下，馒头片均匀地裹上鸡蛋液，中小火煎，煎一面三–4分钟
10、还可以把煮过的菜叶水放入盒牛奶大火煮，煮沸后2-3分钟用饭勺夹起，用冷水淋一下
11、这样一桌丰盛的早餐就做好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、肥牛、小米面搭配；与地瓜、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、健胃等功效；
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