| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙丁鱼 | 克 | 445千卡 | 89千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 番茄沙丁鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于铅球161分钟消耗的热量240 | |||||
1、沙丁鱼洗净去头
2、新鲜番茄 切十字花 正在开水中滚烫几分钟 拿出去皮 切小块备用
3、黄豆提前8小时用水泡好
4、葱姜切好 将锅烧热 放入适量油 放入葱姜花椒大料煸出香味 盛出放入高压锅专用调料盒中备用 注意火不要太大容易葱容易糊
5、将锅内的油到到容器中 锅中留少量油 把备好的番茄放入锅内 炒至番茄成汁 加入盐和冰糖 没有冰糖白糖亦可 待糖融化后 把炒好的番茄汁倒入高压锅 把泡好的黄豆沥去水份也放入高压锅
6、锅洗净 放入刚才炸好的油 把沙丁鱼放入锅内 加料酒和醋 小火煎炸 去掉鱼腥味 将煎好的沙丁鱼连同调料盒一同放入高压锅 与番茄汁和黄豆一起30分钟后出锅 一道美味的番茄沙丁鱼完成
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、促进胎儿发育、预防心血管疾病等功效；与猪肝、枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促消化、降血脂等功效；可与蜂蜜、卷心菜、芹菜搭配；与鲇鱼、皮皮虾、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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