| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 西辣蛋热量/卡路里166千卡 | |||

1、青椒切丝,西红柿切块。

2、准备好葱花和蒜末

3、鸡蛋搅匀备用。根据口味,可适量加入水、香油、五香粉。

4、热锅冷油,待油热后倒入鸡蛋。

5、鸡蛋煎至金黄色。

6、将熟蛋盛出备用。

7、在锅中重新加入油,烧热后加入西红柿,翻炒一分钟待有汤汁出现,加入葱蒜。

8、最后加入辣椒翻炒即可。

9、加入盐,五香粉翻炒均匀后装盘。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、润肠通便、促消化等功效;可与芹菜、山楂、茭白搭配;与南瓜、地瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、缓解疲劳、镇痛等功效;可与猪肝、鳝鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效;可与苋菜、茼蒿、黄豆搭配;与柿子、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;
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