| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 玫瑰花布丁热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于雪地摩托50分钟消耗的热量210 | |||||
1、玫瑰花茄洗净
2、加水400ml煮至水中上色，加入白糖融化后过滤去渣。鱼胶粉加入3倍温水溶解（此步骤没拍照）。
3、将溶解的鱼胶粉溶液与过滤后凉至60度左右的玫瑰水混合。将玫瑰花模具内侧表面涂抹一层黄油以便脱模。
4、将混合均匀的玫瑰水倒入模具静止凝固，常温即可无需放入冰箱。
5、约3到4小时凝固后，表面滴入凉开水后可用脱模刀在周也轻轻滑动。
6、然后将模具倒扣在盘子上即可
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有肾虚遗精、散瘀消肿、止血等功效；
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