红烧甜椒茄块的热量和减肥功效

1、茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。

2、把茄子切小块。

3、把甜椒切小块。

4、坐锅热油。

5、下茄块翻炒。

6、倒入少许老抽、糖。

7、翻炒、尽量让茄子上色均匀些。入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。

8、倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。

9、收干汤汁，锅铲翻炒一遍。

10、出锅装盆。