| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 滋阴补气-黄芪山药鸭子汤热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于飙车224分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭腿洗净，把毛拔干净后，切成小块
2、下入凉水中一起煮开然后把汤倒掉，这样可以去除鸭子多余的油分，同时洗去煮下来的血水
3、将洗净的鸭肉放入砂锅，倒入适量黄酒和姜片，大火煮开后小火慢炖
4、山药去皮洗净切成滚刀块，和黑木耳一起，在鸭子炖煮半小时左右后下锅改中火
5、黄芪放入专门用来隔离配料的小网里，和山药一起投入锅中，同时加入盐，开锅后改小火慢炖至鸭肉酥烂
6、加入枸杞后焖煮10分钟起锅，如果准备有葱的话，起锅后撒入葱花或葱段，大功告成
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、消螺蛳积、养胃生津等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、预防糖尿病、固肾等功效；可与银耳、韭菜籽、银杏搭配；与藻类、胡萝卜、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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