剁椒皮蛋的热量和减肥功效

1、皮蛋洗净外皮，汤锅加水放进洗净的皮蛋加锅盖开火煮。

2、水开后转中火继续煮3---5分钟。

3、捞出皮蛋开凉水浸泡2分钟（这样方便剥皮）。

4、将剥过皮的到皮蛋对切一分为二后继续对切，均匀切成八等份。

5、炒锅加适量食用油，烧至9分热。米椒和蒜切碎粒油泼。

6、适量盐、白糖、生抽、食醋调汁搅拌均匀浇淋在摆放成型的皮蛋上。

7、最后一步，米椒碎和蒜碎淋在盘子中间。

8、酸辣爽口的剁椒皮蛋可以上桌啦！