| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 羊肚 | 克 | 251千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 炒羊肚热量/卡路里931千卡 | |||

1、羊肚洗净,蒜薹切成段,辣椒切丝,锅里倒入花生油,油热后放羊肚翻炒,加入蒜薹辣椒,放生抽调味,出锅前加一点盐
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、健胃消食、挡辐射等功效;可与小白菜、北极虾、圆白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有补虚、杀菌、活血等功效;可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
羊肚的热量87千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补虚、补虚健胃、固表止汗等功效;可与葱、山药搭配;与红豆、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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