| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 214千卡 | 61千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 干银耳 | 克 | 50千卡 | 261千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 荸荠雪梨银耳羹热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于打拳击93分钟消耗的热量720 | |||||
1、冰糖150克、荸荠350克、雪梨1个、干银耳2朵。
2、取2朵银耳用清水浸泡2个小时。
3、泡好的银耳，体积胀大几倍，软滑有弹性，此时用刀割去根蒂不能食用部分，撕成小块，用水洗净，控净水分待用。
4、荸荠去皮洗净待用。
5、每个荸荠切2瓣待用。
6、雪梨削去表皮。
7、切块，盛在盆里用水泡上，防止氧化。
8、锅加入适量的水烧开，放入银耳、荸荠，大火烧开，转中小火煮30分钟。
9、见银耳变软时，下入雪梨和冰糖，再煮15分钟，见雪梨块变软时关火。
10、这道汤羹煮的多滋润呢，常喝滋补身体。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热泻火、预防高血压等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、清热、养血生肌等功效；可与无花果、百合、芝麻搭配；与哈密瓜、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
干银耳的热量261千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、润肺等功效；可与鸭梨、香蕉、草莓搭配；
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