新年沪港美味汇-开洋葱油拌鲍鱼面的热量和减肥功效

1、开洋葱油拌面主要食材合照。

2、开洋预先用温水浸泡30分钟，泡软。

3、将泡软的开洋用干布或厨房用纸巾吸干水分。

4、小葱切去葱白部分，只留葱叶，切3cm~4cm小段。

5、热锅，倒入花生油，先放入开洋，炸至金黄色捞出。

6、炸好的开洋。

7、锅内留油，将葱段放入，小火慢炸至葱身焦黄。

8、锅内加入生抽、老抽和白糖，熬至冒泡即可。

9、将熬好的葱油盛入玻璃碗内。

10、另起锅煮制鲍鱼面，将煮好的鲍鱼面盛于大碗内，淋上葱油，加上炸得酥脆的开洋和葱段，淋上少许陈醋，大功告成

11、再配上蒸好切片的“楼上”三花腊肠，开动！