| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 茄子炒年糕热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于盖屋顶80分钟消耗的热量360 | |||||
1、长茄子切滚刀，细长一点，也可以直接切条，切好放水在洗一次，个人觉得在洗过的没那么吸油，就不会太腻，
2、先原谅我弄丟了年糕的图片，用的细长的手指年糕，锅里到油，放蒜炒香，倒入茄子炒八成就熟，放点豆瓣酱，在加年糕炒软放入葱段即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、养阴补虚等功效；可与羊排、黄豆、猪肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补虚、护发明目等功效；
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