| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于踢键子60分钟消耗的热量300 | |||||
1、扇贝去壳，将贝肉挖出，洗净，装盘
2、粉丝一小把泡水中（约30分钟）
3、蒜切末，葱姜切末或丝
4、炒锅内少量油（没过蒜即可），小火，油热后倒入蒜末（火大会胡）煸炒，将蒜及少量油盛到小碗里，放入一匙半酱油，半匙蚝油，一匙料酒，搅拌均匀
5、将泡好的粉丝摆在贝壳上呈蜂窝状，将扇贝肉放上，浇上4调好的蒜蓉，撒上葱花，姜丝
6、蒸锅水开后上锅蒸五分钟
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、健脑、治疗高血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与蚕豆、柿子、玉米相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、排毒清肠等功效；可与猪肉、龙须菜、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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