| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 1305克 | 炸酱面热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡,相当于讲话1463分钟消耗的热量108 | |||||
1、姜蒜洋葱切末
2、将大白菜年糕水芹分别水煮
3、锅热入油，油热，转小火，倒入姜蒜末洋葱翻炒到有味出来，倒去入肉末继续翻炒。
4、放入甜面酱，拌饭辣酱，郫县豆瓣酱，翻炒，
5、倒入少许酱油调色，倒入一勺糖，加入一些清水
6、倒入年糕大白菜小火煮，煮到浓稠尝味道。
7、清水煮面，煮熟后放入碗中将炸酱铺在面上，撒入水芹！完结！
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、扁豆、香芋搭配；与海螺、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与甜椒、牛肚、火腿搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、延年益寿、舒筋活血等功效；
烤肠的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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