| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 红豆蜂蜜双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于滑旱冰21分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛奶倒入奶锅加热，不用煮开，放一边待凉，过一会儿就会形成奶皮。
2、2个鸡蛋取蛋清，用打蛋器搅拌均匀。
3、趁牛奶还温热，用筷子把奶皮捅破，顺着容器边缘倒入装有蛋清的碗里，加入1勺白糖搅拌均匀，再倒会原来装奶的容器。
4、把双皮奶的碗盖上保鲜膜，放入蒸锅，隔水中小火蒸15-20分钟后，再焖10分钟。再加入红豆、蜂蜜、等蜜饯就可以了，也可以放入冰箱2小时口感也不错。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与乌鳢、猕猴桃、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效；可与圆生菜、香椿、韭菜搭配；与豆奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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