| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼翅 | 克 | 196千卡 | 120千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 鱼翅鸡汤热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡,相当于雪鞋行走111分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼翅泡发好，厚的要泡发久点，我家这些泡发了三天两夜，然后撕开小块，我就偷懒只随便撕开几大块。瘦猪肉切方块，去皮的鸡切大块，一起汆水。然后所有食材放入炖锅，炖4小时。
2、炖好后用勺子撇去表面浮油，加少许盐调味。
3、很鲜美，很滋补养颜！
4、在碗里再用叉子撕开鱼翅-_-#
鱼翅的热量120千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃进食、补五脏、清痰等功效；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促进消化、消水肿等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、调味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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