| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 凉拌藕片热量/卡路里254千卡 | |||

1、选择两边密封的藕(中间没有泥)

2、藕去皮,切片。

3、藕片和彩椒在滚水中焯两分钟,后在冷水中漂会儿。

4、加调料拌匀。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、清热、生肌等功效;可与鲢鱼、猪小排、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、健脾胃、防感冒等功效;可与白菜、小白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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