| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 紫薯糯米糕热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡,相当于滑雪机202分钟消耗的热量420 | |||||
1、将紫薯去皮，切块，上蒸笼蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯和糯米粉混匀。搓条，截团待用。
3、用模具给糯米糕造型。
4、造型完毕准备放蒸笼。蒸盘需先刷层薄油，以免蒸出后粘锅。
5、蒸好开锅。
6、装盘。因为急着出门所以草草装盘破坏了形状。最好凉一会再装。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、益气力、通便等功效；可与猪小排、牛奶、芹菜搭配；与鸡胸肉、玉米、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补血、止渴等功效；可与香瓜、兔肉、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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