| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 香草布丁热量/卡路里2531千卡 | |||
1、先制作塔皮儿,砂糖软化的黄油过筛后的面粉倒入盆中揉成面团
2、取40g面团沾少许手粉放入模具捏成塔皮,
3、奶油加糖轻拌至糖融化加入牛奶和蛋黄混合均匀过筛,入捏好塔皮的模具9分满

4、上下火180度20分钟转下火20分钟
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、解盐卤毒、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、美容护肤等功效;可与玉米、干辣椒、西红柿搭配;与鹅、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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