| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 红烧肉热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡,相当于混凝土工作365分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把五花肉去皮涂上一层盐，放入冰箱淹半个小时，皮用烫水烫一次去毛，把板栗用烫水过一到，放入冷水里，这样烧熟以后板栗不会碎，把淹过的肉取出用清水洗净，切小把肥肉切下放锅里炒出油，这样肥肉吃起来不会油腻，肥肉煎了适中捞起来，把皮子放锅里煎黄，捞起把油到入容器里，锅底微微有点油，放入八角炸出香味，倒入肉开始炒至黄白，放入冰糖，不停的翻炒直到冰糖化了，在倒入板栗翻几下，加入红烧酱油和生抽，炒到上色倒入高压锅里，加入四小碗开水，高压十五分钟，香喷喷的红烧肉就可以出锅了，口水流个不停，我先尝尝～嗯真好吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有抗衰老、滋补、驱虫等功效；可与薏米、鸡胸肉、无花果搭配；与牛肉、羊肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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