| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 231千卡 | 77千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 豆渣发糕热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡,相当于越野滑雪95分钟消耗的热量840 | |||||
1、把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。
2、酵母用温水化开。
3、加入豆渣和面粉的混合物中，用筷子搅拌均匀。因为是做发糕，所以面可以适当稀点。
4、放温暖下发酵至两到三倍大。
5、取出发酵好的面糊，放入模具中，稍压平，上面放上红枣，放温暖下醒发半小时左右。
6、锅加热水，放入蒸笼，上面放上模具，点火开始蒸30分钟左右，即可出锅切块。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、抗血管等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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