| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 口味超赞的-肉酱焗茄子热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于赛艇31分钟消耗的热量720 | |||||
1、茄子切片后泡在盐水里；肉馅用料酒腌10分钟，洋葱切丝；
2、西红柿切小丁，奶酪刨丝；
3、油热后，先将大蒜片放入，爆香后放入洋葱丝，翻炒半分钟后再将肉馅放入，不停翻炒至肉馅变色；
4、待洋葱丝变软后，放入西红柿丁，一直翻炒至西红柿出汤，转小火，放入牛至叶和番茄沙司，煮10分钟，其间要避免巴锅；
5、把茄子片放入，搅拌均匀后继续小火煮，直至茄子软烂，出锅时放少许盐调味。
6、将做好的茄子放入烤碗中；
7、表面铺上奶酪丝，烤箱200度，20-25分钟。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、治胃癌等功效；可与苦瓜、羊排、菠菜搭配；与河蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗高血压、润肠通便等功效；可与山楂、鸡蛋、西兰花搭配；与海蟹、咸鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、抗癌等功效；可与羊排、牛肉、羊肉搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效；可与柿子、冬笋、蕨菜搭配；与鸭梨、刀豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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