| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 油炸臭豆腐热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于桑拿357分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切完放一会，让水分控一控炸起来方便。
2、烧热油后下豆腐，炸至两面金黄既可。
3、沾料：麻酱一勺（稀释过的），臭豆腐一块，辣酱（适量根据个人口味），孜然半袋，蒜沫适量，葱沫适量。
4、简单吧！越嚼越香的。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、下气消痰等功效；可与青萝卜、大白菜、金针菇搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、散寒止痛、驱风止痛等功效；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有寒中益气、健美肌肤、清热散血等功效；
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