| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 泡椒牛肉丝热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于洗衣服170分钟消耗的热量129 | |||||
1、牛里脊切丝，用芡粉拌匀。
2、泡椒切丝，拌入牛肉丝中，便于入味。
3、青辣椒切丝，备用。
4、锅里倒油（多一点哦），烧到八成热后加一勺豆瓣酱，翻炒后倒入拌好的牛肉丝。
5、待牛肉丝炒匀后加入青辣椒丝，有泡萝卜丝的也可同时加入。
6、起锅前加几滴酱油，一勺盐，一勺鸡精。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、消水肿等功效；可与芋头、芹菜、茭白搭配；与海螺、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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