| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 焖带鱼热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于健身操140分钟消耗的热量280 | |||||
1、带鱼去鳞，掏内脏，洗净切段，鱼尾窄可留的长些
2、放入葱，姜，花椒，大料，料酒腌半小时
3、将咸菜头切1.5cm厚的片，平铺在高压锅底，在把腌制的鱼和调料码放进去
4、锅中加醋，四条带鱼一碗半醋，少放些酱油，不要太多出来的鱼会黑的。喜欢腐乳味道的也可加些腐乳汁。放醋会使鱼骨更酥
5、高压锅焖上40分中，出锅啦
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、美容、预防高血压等功效；可与香干、腐竹、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、活血、散瘀等功效；可与桑葚、绿豆芽、黄瓜搭配；与菜心、芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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