| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 毕氏黑椒牛排热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于儿童足球29分钟消耗的热量420 | |||||
1、将牛排放于室温沥干水分。加入料酒、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、盐腌制10分钟。
2、将胡萝卜切成条以意大利面一起入锅，待煮熟后沥干水分放在一边当作牛排的配餐。
3、将牛排放入平底锅中煎制。每三分钟换一面。直至七分熟（依个人喜好）。
4、将黑胡椒和烧烤酱放入锅内调制黑椒酱。同时在要放入牛排的的盘内垫上生菜配色。
5、最后将牛排盛出放于生菜上，再将意面和胡萝卜放于盘子另一侧。再浇上刚调制的黑椒酱。
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、解毒等功效；
烧烤酱的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效；可与草鱼、香菇、鳕鱼搭配；与柚子、柠檬、红枣相克，同食可能会引起不适；
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养吸收等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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