| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 584千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 梅菜扣菜热量/卡路里3124千卡 | |||
 热量3124千卡,相当于跳舞651分钟消耗的热量288 | |||||
1、先把五花肉洗干净，放窝里加水放八角姜蒜煮50分钟。
2、把梅菜泡水6O分钟。
3、把配料准备好。
4、把肉捞起，在锅里放小小生抽让外皮上色。
5、把肉切成4mm厚，待用。
6、把梅菜切好炒干放碟底待用。
7、把肉和之前准备好的配料放到锅里加盐小炒小会。
8、把五花肉炒好一块一块铺在梅菜上面，放锅里蒸30分钟，可以的治煮饭时再放电饭堡呈再蒸一次会更美味。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、利二便等功效；可与南瓜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有开胃下气、益血生津、洁脏腑等功效；与羊腩、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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