| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 火腿彩蛋热量/卡路里197千卡 | |||

1、皮蛋,咸蛋黄各自切小块。鸡蛋蛋黄蛋白分开装

2、把切好的皮蛋及咸蛋放碗底

3、上面淋上蛋白,先蒸10分钟

4、火腿丝码到上面

5、上面淋上蛋黄液

6、再蒸20分钟

7、冷切后,倒扣切片即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、小米、洋葱搭配;与甲鱼 、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与丝瓜、洋葱、山楂搭配;与鹌鹑、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
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