| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 红油皮蛋拌豆腐热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于跑步机132分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料：内脂豆腐。
2、皮蛋、红油、香菜、蒜。
3、将皮蛋小心取出，收蛋切成小丁，香菜、大蒜切成碎末后。
4、置入一碗中后倒入酱油、红油、香油拌均即可。
5、将调好的料汁倒在内脂豆腐上即可。
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、预防高血压等功效；可与薄荷、虾皮、基围虾搭配；与比目鱼、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、清热消炎、润肺等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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